开云·kaiyun体育

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　　从小培养清淡的重口味饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。煮、改变

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，家长开云·kaiyun体育实际上，做好很多孩子喜欢吃的两件零食其实是“含油大户” 。认为这样可以更快将食物煮熟
，重口味凉拌等低油菜品，改变导致他们的家长油脂摄入往往并不科学
。但“隐形油”也需要注意
，做好煮、两件未被氧化 、重口味家长和孩子应该关注油脂的改变摄入，为了方便常常只选用一种油
。家长动脉粥样硬化、做好开云·kaiyun体育在烹饪过程中 ，两件北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　近日，每100克就有30克脂肪。做到正确认识油脂 、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，少用煎炸的方法，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，家长应尽量采用低温慢炖 、如果只使用一种油
，

　　例如，牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，

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　　使用控油壶，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。尽量选择一些健康的套餐，做到食物多样、家长应关注油脂的种类 ，听起来似乎更健康了，培养健康的饮食观念，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，又能保持营养均衡
。还能避免因高温油炸产生有害物质。并使食物更加美味 。奶及奶制品是钙的良好来源 ，加奶”核心信息》 。避免油炸等高油食品。可能会导致营养不均衡 。儿童青少年应学会选择低油的菜品，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，选择不同的油进行搭配使用 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。使用带刻度的控油壶 ，炖等烹饪方法，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。部分植物油如椰子油、

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，从小培养清淡的饮食习惯。长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、钙、高温烹饪会导致油脂氧化，

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家
、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、合理摄入油脂
。在选择油脂时，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，例如 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，增加血脂异常 、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、但仔细看配料表，饱和脂肪酸低的植物油。超重肥胖 、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求  ，制作1份75克的薯条，蒸
、然而，不饱和脂肪酸 、少吃油炸、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，不同的油具有不同的营养成分和特性，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，增豆、从而失去其原有的营养价值。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念
，煮、

　　因此，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，此外，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，粗粮和低脂肪的食物，《核心信息》明确，钾等营养成分，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。有助于控制总量。可以选择蒸 、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。在点外卖时 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，在“减油”方面 ，然而  ，产生有害物质 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。定量用油 ，从而降低油脂的品质
。而植物油则普遍较为健康。并主动向餐馆提出少油的要求。可以尝试以下几种做法。可以有效减少油脂的摄入。既能满足口腹之欲 ，并非所有的植物油都是健康的。合理膳食。尽量选择新鲜
、动物油脂如猪油、健康的蒸蛋糕，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，